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Assegnare i posti
Nel caso in cui i commensiali siano più di dieci è obbligatorio disporre su ogni piatto un segnaposto, così che ognuno possa regolarsi su dove sedersi.
Se la cena è informale, sul segnaposto basta indicare i nomi di battesimo, se invece è un evento formale, allora bisogna indicare gli eventuali titoli e i cosngomi.
La disposizione dei posti diventa sempre più precisa in base a quanto sarà formale l'evento.
Di norma il padrone e la padrona di casa occupano i due posti a capotavola, poi è bene alternare un uomo e una donna, alla destra dei capotavola ci sono le persone più importanti e a sinistra quelli che hanno la precendenza per importanza o per anzianità. I commensali più giovani e meno importanti, saranno i più distanti dai padroni di casa.
Se ad invitare è una signora sola (o un signore celibe) darà il posto a capotavola all'invitato/invitata più importante.
È importante alternare persone di sesso diverso e nel caso in cui ci siano dei commensali stranieri, una buona strategia è di porli a fianco di altri commensali che capiscono e parlano la loro lingua, così da aitarli nella conversazione.
Tavola con 10 commensali
- Padrone di casa
- Padrona di casa
- Il signore più importante
- La signora più importante
- Il secondo signore per importanza
- La seconda signora per importanza
- Uomo
- Donna
- Uomo
- Uomo
- Porta della cucina
Alcune situazioni
Le riuninioni di famiglia con i quattro suoceri presenti: il padrone di casa ha alla destra la suocera, alla sinistra la madre, invece la padrona di casa: alla destra il suocero, alla sinistra il padre.
Cena con 4 commensali: Quando una coppia ne invita un'altra, le signore si porrano una di fronte all'altra, ma padrona di casa avrà alla sua destra l'invitato e alla sua sinistra il marito.
Nel caso in cui la tavola è rettangolare, la padrona di casa e l'invitato siedono dallo stesso lato (lui alla destra di lei), il padrone e l'invitata sull'altro lato (lei alla destra di lui).
Cena con solo 2 invitati: Se gli invitati sono solo due, le due signore saranno una di fronte all'altra, la padrona di casa avrà alla sua destra il marito ed alla sua sinistra l'invitato.